超夯人氣商品
優惠
售完


黃金瑞 8兩伴手禮組合
優惠
售完


黃金瑞 7兩伴手禮組合
優惠
售完


黃金瑞 6兩伴手禮組合
優惠
售完


黃金瑞 5兩伴手禮組合
優惠
售完


黃金瑞 3兩伴手禮組合
優惠
售完


黃金瑞 4兩伴手禮組合
售完

烏魚子5兩禮盒
售完

烏魚子6兩禮盒
售完

烏魚子7兩禮盒
售完

烏魚子8兩禮盒
售完

NG烏魚子
售完

手作烏魚子|4兩@1斤
售完

手作烏魚子|3兩@1斤
售完

手作烏魚子|2兩半@1斤
售完

手作烏魚子|2兩@1斤
售完


炙燒一口烏金禮盒
售完


熟烤一口烏魚子
售完


烏金海味XO醬禮盒
售完


烏魚子XO醬
售完


干貝XO醬

手作故事

手作故事|決定烏魚子品質的秘密
烏魚具有洄游的習性,在每年11月至1月前後由北到南沿著台灣沿海產卵,烏魚保持著千年不變的習性,因此給予一個美名:『信魚』。烏魚一年之中只有僅僅約10幾天捕撈、取卵的最佳時機,錯過了就要等到明年,所以烏魚子是一種相當珍貴的天然產物! 烏魚子品質的優劣,除了本身烏魚卵的本質外,製作方法的細膩度與手工製作經驗方法都會影響烏魚子品質。 烏魚子的製作過程: 製作烏魚子的過程相當繁縟,從取卵、去血、醃製、脫鹽、修補、塑形、日曬與風乾、翻面、壓製、篩選、包裝。 每一步工法都是經驗累積,會依據烏魚子的品質不一
閱讀更多

手作故事|選擇烏魚子懶人包
說到烏魚子,你會想起什麼? 大家第一反應一定是,過年吃得到!過年送禮選擇之一! 你知道該如何選擇嗎? 光是烏魚子的品種、重量(兩級)、顏色、有無蒂頭的選擇就讓你不知所措! 在沿海地區,有許多養殖戶飼養烏魚,烏魚至少需要養殖二年以上才能夠取卵。 烏魚長時間在同一個魚塭裡被飼養,活動量少、飼料養殖,養殖烏魚子含豐富油脂,口感較軟,口味稍稍有土味。(因人而異) 取卵:捕魚時麻醉後再放血,烏魚子顏色呈金黃色。野生烏魚子在全球各地都有,巴西、美國、澳洲、日本、中國大陸、台灣等國家。 其中,中國大陸烏魚子
閱讀更多